En el último cuarto del pasado siglo, Pastelería Tolosana inició la elaboración de la Trenza de Almudévar. Han pasado unos cuantos años, y en este tiempo se ha convertido en uno de los postres tradicionales de Aragón y a nivel nacional, alcanzando un amplio reconocimiento en el ámbito profesional de la gastronomía dulce, pero muy especialmente entre los amantes y consumidores de las delicias de repostería.

Día a día, nuestros clientes y consumidores nos han hecho saber su aprecio por la Trenza de Almudévar, y no solamente consumiéndola, o adquiriéndola para celebraciones o regalos, sino difundiendo sus bondades en diferentes foros y círculos de relación.

Un gran número de ellos, personalidades y organizaciones de distinto tipo, se han convertido en verdaderos fans de esta delicada elaboración pastelera, y siempre que han podido, nos han trasladado su apoyo y colaboración, manifestando públicamente un vínculo muy especial con la Trenza de Almudévar.  Algo que, a nuestra familia, a lo largo de nuestra historia, nos llena de satisfacción, alegría y agradecimiento.